А
С
У
Р

             Автоматизация управления рестораном - система АСУР

     АСУР ресторатор - это система автоматизации ресторана, кафе, бара. Цели, которые преследовались при разработке этой системы автоматизации ресторанов - высокая автоматизация   ресторана, минимальная требовательность к ресурсам, высокая надежность, защищенность, простота, удобство, максимальная автоматизация процесса ресторанного бизнеса и минимальные затраты на сопровождение и поддержку, и как следствие минимально возможная стоимость.
   Основные задачи системы АСУР ресторатор - пресечь злоупотребления, наладить учет и повысить скорость и качество обслуживания.
   Для сети ресторанов возможна установка единой централизованной системы автоматизации управления АСУР ресторатор - сервера ресторанов соединяются через Интернет с центральным сервером в управляющей компании, и с определенной заданной дискретностью в него перекачивается информация обо всех операциях во всех заведениях. То есть ситуация в ресторанах отслеживается в режиме on-line.
   АСУР ресторатор не требует сертификации так как наша автоматизация ресторана работает практически с любым стандартным кассовым оборудованием.
     Начиная с 2003 года автоматизация ресторанов АСУР ресторатор выдержала большое количество установок при этом постоянно развиваясь. Наша компания в качестве дополнительных услуг для наших клиентов приняла решение создать интернет каталог заведений, пользующихся нашей системой автоматизации ресторана с целью рекламной поддержки наших партнеров.

Автоматизация ресторанов АСУР ресторатор выполняет две основные функции.

     1. Управление рестораном в зале, которая существенно облегчает и ускоряет сервис, усиливает контроль за работой персонала в зале (и как следствие предупреждает их мошеннические действия). Выписка счетов вручную и подсчет итоговой суммы на калькуляторе - это уже даже не позавчерашний день! Таким образом повышается эффективность обслуживания, исключается человеческий фактор и, как следствие, повышается лояльность клиентов. Модуль, который отвечает за эту часть - место кассира - официанта и официантский терминал. На практике после установки этого модуля выручка повышалась на 20%.
     2. Автоматизация учета и контроля, в том числе складской учет. Данный модуль является бэк-офисом (back office). Пожалуй, для высшего руководства ресторанов (владельцев и директоров) наиболее важным и интересным является модуль отчетов, так как именно он позволяет генерировать итоговые отчеты по различным финансовым показателям работы заведения - объему выручки, расчету рентабельности и т. п.

     Фронт и бэкофис системы управления рестораном АСУР ресторатор могут быть связаны между собой по локальной сети и постоянно обмениваются данными в онлайн, т. е. в режиме реального времени, или в оффлайн, т. е. по заданному графику. Автоматизация ресторанов нашей компанией позволяет с помощью специальных модулей получать информацию о работе ресторана удаленно, из любой точки Земли - через мобильный телефон или компьютер с выходом в Интернет.

     Для работы системы автоматизации кафе и ресторанов АСУР ресторатор не требуется дорогих кассовых терминалов (устанавливается на обычные компьютеры с дополнительным pos-оборудованием: pos-клавиатура, принтеры, карт-ридеры), следовательно, их стоимость значительно меньше, чем требуется для других аналогичных систем автоматизации ресторана, и при этом качество зачастую выше чем у основных известных на этом рынке систем.

     Система автоматизации ресторанов и кафе АСУР ресторатор не требует высококвалифицированного (а, следовательно, дорогого) персонала для работы, обслуживания и ремонта. Чаще всего уже через месяц после установки наши клиенты о нас забывают, так как в наших услугах больше нет необходимости. Дальше работает наша система автоматизации.

Владельцев ресторанов и кафе приглашаем подписаться на нашу бесплатную рассылку (форма подписки слева).

Данная рассылка предназначена для описания приемов, методов и технологий эффективного управленческого учета в ресторанном бизнесе. Здесь будет происходить разбор типовых ошибок построения структуры управления заведением, способов повышения экономической эффективности работы а так же рассматриваться принципы и методы борьбы со злоупотреблениями. Мы имеем многолетний опыт работы с различными ресторанами и кафе, и в основном информация будет строиться на этом практическом опыте.
Современный учет немыслим без современной системы автоматизации. Поэтому все вопросы будут рассматриваться с учетом наличия такой системы в заведении.
Нам известны случаи, когда без правильно поставленного учета заведение уже через несколько месяцев оказывалось в убытке на десятки тысяч у.е. из за злоупотреблений персонала. Или когда из за отсутствия прозрачной системы учитывания закупок и реализации, которая невозможна без специальной программы для ресторана, заведение теряло ежемесячно тысячи у.е.
Персонал ресторанов очень быстро (в основном за пару недель) находит дыры в управленческой структуре и способы как направить денежный поток в свой личный карман. По нашей информации, существуют даже выездные семинары для сотрудников ресторанов на тему как воровать на месте работы. Современный ресторатор должен знать методы противодействия.
В рассылке мы постараемся дать максимум необходимых рекомендаций, включая и необходимые тонкости, чтобы избежать убытков из-за управленческих ошибок.